Grão de Bico

Grão de Bico

Grão de bico, leguminosa clássica da cozinha, ótima em saladas, sopas, ensopados e na base de receitas vegetarianas e veganas. Depois de cozido, vira homus, patês, recheios e até um snack assado e crocante.

Por que você vai amar

• Ingrediente único: grão de bico
• Fonte de proteínas vegetais e fibras
• Versátil: saladas, sopas, ensopados, patês, homus e recheios de tortas
• Pode ser assado e virar um snack crocante
• Base de muitas receitas vegetarianas e veganas
• Mais que dobra de volume depois de cozido
• Fica na despensa e rende refeições variadas

Como consumir

Deixe o grão de bico de molho em água por cerca de 8 a 12 horas, escorra e cozinhe em água nova até ficar macio (na panela de pressão costuma levar cerca de 20 a 30 minutos). Depois use em saladas, patês, homus, recheios de tortas ou asse com temperos para um snack crocante.

Como conservar

Armazene em recipiente bem fechado, em local seco e fresco, longe da umidade e da luz solar direta.

Ingredientes: Grão de bico.

Observações importantes

Alimento de consumo culinário; precisa ser cozido antes de consumir. Não substitui orientação médica ou nutricional. Quem tem alergia a leguminosas deve evitar.

Perguntas frequentes

O que é grão de bico?
É uma leguminosa muito usada na culinária, em saladas, sopas, ensopados e receitas vegetarianas e veganas.

Preciso deixar de molho?
Sim, o ideal é deixar de molho por 8 a 12 horas, o que ajuda a cozinhar mais rápido.

Quanto tempo leva para cozinhar?
Na panela de pressão costuma levar de 20 a 30 minutos depois do molho; na panela comum, mais tempo, até ficar macio.

Dá para fazer homus com ele?
Sim, depois de cozido o grão de bico é a base do homus e de vários patês.

Posso assar o grão de bico?
Sim, cozido e assado com temperos ele vira um snack crocante.

Quanto rende depois de cozido?
O grão de bico mais que dobra de volume ao cozinhar, então uma xícara seca rende bem mais que uma xícara cozida.

Posso comer cru?
Não, é preciso cozinhar bem antes de consumir.

Como conservar?
Em recipiente bem fechado, em local seco e fresco, longe da umidade e da luz.