Colorau

Colorau

O colorau, também conhecido como colorífico, é um tempero em pó feito de sementes de urucum. Muito usado na cozinha brasileira, dá cor dourada e sabor suave a arroz, feijão, carnes, legumes e ensopados.

Por que você vai amar

• Cor vibrante que deixa o prato mais bonito e apetitoso
• Sabor suave, que não cobre o gosto dos outros ingredientes
• Ingrediente único: sementes de urucum
• Versátil: arroz, feijão, carnes, aves, legumes e ensopados
• Já vem moído, é só polvilhar ou misturar no refogado
• Clássico da cozinha brasileira, presente em receitas de família

Como consumir

Adicione ao refogado, ao óleo quente ou à receita durante o cozimento, ou use ao final do preparo para dar cor. Comece com 1 colher de chá para uma panela de arroz ou de feijão e ajuste a gosto. Também funciona em marinadas e para colorir frango e carnes assadas.

Como conservar

Guarde em recipiente bem fechado, em local fresco e seco, protegido da luz e da umidade, para manter sabor e aroma.

Ingredientes: Sementes de urucum.

Observações importantes

Tempero de uso culinário, ideal em pequenas quantidades. Quem tem condição de saúde específica ou usa medicamentos deve consultar um profissional antes de consumir além do uso como tempero.

Perguntas frequentes

O que é colorau?
É um tempero em pó feito de sementes de urucum, usado para dar cor e sabor suave aos pratos.

Colorau e colorífico são a mesma coisa?
Sim, são nomes usados para o tempero feito de urucum.

Para que serve o colorau na cozinha?
Para colorir e temperar arroz, feijão, carnes, aves, legumes e ensopados.

Quanto colorau usar na receita?
Comece com 1 colher de chá para uma panela de arroz ou feijão e ajuste ao seu gosto.

Qual a diferença entre colorau e páprica?
São temperos diferentes: o colorau vem do urucum e dá mais cor que sabor; a páprica é feita de pimentão e tem sabor próprio.

O colorau tem outros ingredientes?
Não, o ingrediente é só sementes de urucum.

Posso usar colorau em marinadas?
Pode, misturado a azeite ou óleo, ele cobre carnes e aves e deixa uma cor dourada ao assar.

O colorau tem sabor forte?
Não, o sabor é suave. Ele é usado principalmente pela cor.

Como conservar o colorau?
Em recipiente bem fechado, em local fresco e seco, protegido da luz e da umidade.